塾ブログカテゴリー: 日本酒塾レポート

◎府中東高校7期生　日本酒セミナー   平成30年6月2日(土)　私の通っていた高校の同期生にお集まり頂き日本酒勉強会を行いました。 当日のレポートを記します。   たか田で開催のこの会は今回で6回目… 《日本酒塾》日本酒セミナー　レポート の続きを読む

新入荷酒のご紹介。   大和屋善内(やまとやぜんない)　純米　生原酒 ・使用米　五百万石/ちよ錦 ・精米度　60％　　・アルコール度　15％  ・日本酒度 -2　・酸度1.5　・アミノ酸度0.9 福島県喜多方市… 春酒 インプレッションⅢ の続きを読む

春の頃 新入荷酒のご紹介。   町田酒造　純米吟醸 直汲み　生原酒 ・使用米　兵庫県産山田錦 ・精米度　55％　　・アルコール度　16％  ・酵母　1801/KAZE ・日本酒度 -1　・酸度1.6　・アミノ酸… 【日本酒塾】春酒 インプレッションⅡ の続きを読む

春の頃 新入荷酒のご紹介。   初孫(はつまご) 　純米大吟醸 搾りたて　生酛造り　無濾過生原酒 ・使用米　出羽燦々 ・精米度　50％　　・アルコール度　16％ ・日本酒度 ＋3　・酸度1.4　 山形県酒田市。… 【日本酒塾】春酒インプレッションⅠ の続きを読む